마늘의 효능 12가지와 건강한 섭취 방법

마늘의 효능 12가지

마늘은 혈압 조절, 콜레스테롤 감소, 심장 질환 예방 등 여러 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 또한, 마늘은 면역 체계를 강화하고, 염증을 줄이며, 심지어 일부 유형의 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그럼 구체적으로 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

1. 면역 체계 강화

마늘에는 알리신이라는 화합물이 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 알리신은 박테리아와 바이러스에 대항하는 데 효과적이며, 감기와 같은 일반적인 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

2. 항염증 효과

마늘에는 항염증 성분이 함유되어 있어 염증과 관련된 다양한 질병에 대한 자연적인 치료제로 사용될 수 있습니다. 관절염과 같은 염증성 질환에 도움이 될 수 있습니다.

3. 심혈관 건강 증진

마늘은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 이러한 효과는 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 감소시키는 데 기여할 수 있습니다.

4. 암 예방

일부 연구에서는 마늘의 섭취가 특정 유형의 암, 특히 위암과 대장암의 위험을 줄일 수 있다고 밝혀졌는데요. 마늘에 함유된 유기설 게르마늄, 셀레늄의 항산화 성분이 암 세포의 성장을 억제하고, 암을 예방하는데에 도움을 줄 수 있습니다.

5. 항산화 효과

마늘은 강력한 항산화제를 함유하고 있어, 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화 과정을 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

6. 혈당 조절

마늘의 주요 활성 성분인 알리신과 다른 황 화합물들은 인슐린 분비를 촉진하는 효과가 있는데요. 인슐린은 혈당 조절하는 호르몬으로 마늘을 먹는 것은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 이는 당뇨병 환자에게 특히 유익할 수 있습니다.

7. 독소 제거

마늘은 체내 중금속과 같은 독소를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 간 기능을 개선하고 전반적인 해독 과정을 지원합니다.

8. 소화 건강 향상

마늘은 소화 효소의 분비를 촉진해 음식의 분해를 돕는데요. 또한 마늘의 항균 특성은 식중독을 일으키는 박테리아를 없애 위장관 감염을 예방하는데에 도움이 됩니다.

또한 유해한 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하는 알리신 성분 덕분에 장내 미생물 균형을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

9. 뼈 건강

마늘은 여성에서 특히 중요한 골밀도를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 폐경기 여성의 골다공증 위험 감소에 기여할 수 있습니다.

10. 피부 건강

마늘의 함염증 성분은 피부의 염증과 붓기를 빼는데 도움이 되는데요. 또한 마늘에는 항상화제가 포함되어 있기 때문에 자유 라디칼로부터 피부를 보호해줍니다.

항산화 특성은 주름의 발생을 감소시켜 피부의 노화를 늦추는데에도 도움이 됩니다.

11. 두통 완화

마늘에는 알리신이 풍부한데요. 알리신은 강력한 항염증 특성을 가지고 있기때문에 두통을 완화하는 데 도움이 될 수 잇습니다.

또한 편두통이 있는 경우에는 마늘이 혈관을 이완시키고 확장시키기 때문에 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 두통을 완화할 수 있습니다.

12. 체중 조절

마늘은 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 됩는 것으로 알려져 있는데요. 그렇기 때문에 마늘을 섭취하면 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다.

 

마늘의 올바른 섭취방법

마늘의 건강상 이점을 최대한 활용하기 위해서는 올바른 섭취 방법을 따르는 것이 중요합니다. 여기에는 마늘을 선택하는 방법부터 준비, 조리, 그리고 섭취 방법에 이르기까지 여러 단계가 포함됩니다.

마늘 선택하기

신선한 마늘 선택: 신선한 마늘은 가장 높은 영양소와 활성 성분을 함유하고 있습니다. 마늘은 단단하고, 물기가 없으며, 곰팡이나 부패의 징후가 없는 것이 좋은 마늘 입니다.

유기농 마늘 고려: 가능한 경우 유기농 마늘을 선택하면, 농약이나 화학 물질의 잔류물을 피할 수 있습니다.

마늘 준비하기

마늘을 으깨거나 자르면 알리신이라는 활성 성분이 생성됩니다. 이 성분이 건강에 좋기 때문에 마늘을 자르거나 으깨 먹는 것이 좋습니다.

또한 마늘을 으깨고 나서 약 10분 후에는 알리신이 가장 많이 발생합니다. 그렇기 때문에 마늘을 자른 후 10분정도 기다렸다가 조리하거나 섭취하는 것을 추천드립니다.

마늘 조리하기

마늘을 고온에서 오랜 시간 동안 요리하면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다. 가능한 낮은 온도에서 짧은 시간 동안 요리하는 것이 좋습니다.

마늘은 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 특히 볶음, 스프, 소스, 샐러드 드레싱 등에 잘 어울립니다.

마늘 섭취하기

마늘을 너무 많이 섭취하면 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 일반적으로 하루에 1~2쪽이 적당합니다. 고기랑 먹을때는 마늘을 많이 섭취하게 되니 주의하시길 바랍니다.

또한 마늘은 생으로 먹거나 조리하여 먹을 수 있습니다. 생 마늘은 맛이 강하므로, 덜 자극적인 조리된 마늘을 선호하는 사람도 있습니다. 저도 마늘을 칩으로 만들어 먹는 것을 선호하는 편입니다.

마늘 보관하기

마늘은 건조하고 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 습기가 많은 곳에서는 쉽게 부패할 수 있습니다. 그렇다고 마늘을 냉장고에 보관하면 발아할 수 있으므로, 실온에서 보관하는 것이 좋습니다.

마늘의 이러한 효능들은 장기적인 건강 유지와 증진에 기여할 수 있으며, 다양한 질병의 예방과 관리에 중요한 역할을 하는데요. 그러나 다량의 마늘 섭취는 좋지 않고, 출혈 장애나 저혈압이 있으신 분들은 먹지 않는 것이 좋습니다.